Pour torréfacteurs et importateurs
Café vert de Boconó.
Arabica lavé des Andes vénézuéliennes, pour les torréfacteurs et importateurs attachés à l’origine et à la traçabilité.
Prochain lot · Évaluation indépendante en attente
01 — Profil du lot
Ce que nous savons, et ce que nous confirmerons.
Nous ne publions que ce qui est vérifié. Chaque donnée en attente est complétée à la libération du lot.
OrigineBoconó, État de Trujillo, Venezuela
AltitudeEnv. 1 800 m — référence d’origine
EspèceArabica
ProcédéLavé
VariétésBourbon Rojo, Typica, Caturra — confirmées par lot
Notes préliminairesCaramel crémeux, chocolat noir, éclat d’agrumes
Note de dégustationÉvaluation indépendante en attente
Humidité et densitéEn attente de libération du lot
EmballageEn attente de libération du lot
Volume disponibleEn attente de libération du lot
CertificationsAucune déclarée
Conditions commercialesSur demande
02 — Traçabilité
De la caféière au conteneur.
Chaque lot sera documenté à trois moments clés.
I
Ferme et producteur
Emplacement, altitude et variété du lot.
II
Traitement
Voie lavée et séchage.
III
Préparation et exportation
Déparchage, tri et documentation.
03 — Échantillons et dégustation
Goûtez-le sur votre table de dégustation.
01
Demande
Parlez-nous de votre activité.
02
Échantillon
Nous examinons les options d’échantillons du lot.
03
Dégustation
Évaluez selon votre propre protocole.
04
Proposition
Nous discutons des conditions.
Les conditions d’envoi sont confirmées selon la destination.
04 — Documentation
Documentation du lot.
Fiche technique du lotEn attente de libération
Rapport de dégustation indépendantEn attente
Documents d’exportationSur demande